RSS
Sizlere Hatay'ımızın meşhur mutfağını acizane tanıtmaya,zengin yöresel yemeklerimizin tariflerini kendi yaptıklarımla birlikte sunmaya çalışacağım...

Sebzeli Mercimek Çorbası(Brokolili)



Tencerede soğanı ve kırmızı biberi kavurup kırmızı mercimeği(mesela 1 bardak) de içine arıp az daha kavuruyorum.Sonra sıcak suyunu koyup biraz havuç ve patates rendesi(1 havuç 1 patates olabilir ölçü isterseniz),ve birkaç dal brokoliyi yıkayıp uygun ölçüde doğrayıp mercimeğin içine atıyorsunuz.Piştikçe duruma göre su koyuyorsunuz.Çok koymayın blendrla çırpınca sulanıyor.
İyi bir ev hanımı bunun ayarını çok iyi bilir işte göz ayarı denilen budur.Sonra isterseniz içine ben kimyon koyuyorum biraz da sıvıyağı tavaya koyup nane kimyon ve salça kavurup üstüne döküyorum.Pişerken tuzunu da ekleyin.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 yorum:

Yorum Gönder

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails