HATAY SOFRASI

Geçenlerde komşuya kahvaltıya çıkmıştım.Üzüm reçeli hoşuma gitti. Tanelenmiş çekirdeksiz üzüm aldım bende yani salkımından kopmuş.1 kilo filandı birazını yemişti eşim bilmiyorum ne kadar olduğunu ölçü veremiyeceğim göz ayarı oldu ve tam oldu harikaydı yani.Yıkayıp tencereye koydum içine 1 bardak su ve göz ayarı şeker koydum.Önce harlı ateşte sonra da kısıkta yarım saat filan pişirdim.Altını kapatıp sıcakken kavanoza döktüm.Yukardaki gibi 850 gr.lık bir kavanoz oldu işte.Yanlız pişerken köpüğünü aldığım halde üzerinde az vardı o da kasede görünüyor(resimde az) başka köpük kalmadı kavanozda yani.

Malzemeler:3 kilo ayva,üzerine kadar su,2.5 kilo şeker yarım limon

Hazırlanışı:Ayvalar soyulur.Ortasındaki yatak çıkarılıp parçalara bölünür.Ben robotta rende aparatını takıp rendeledim hemen çabuk rendelendi hepsi.Büyükçe aşure falan yapılan tencereye konup üstüne kadar yani ayvanın hizasına kadar su konup kaynatılır ayva yumuşaynca şeker konulup orta ateşte bazen kısıkta üzerinde beyaz köpük olana dek kaynatılır.(Ama marmelatta çok köpük olmuyor fazla hatta ben olmucakmı da dedim ama oldu az bişey ama almaya gerek kalmayacak kadar az.)En sonunda az limon sıktım karıştırıp2 dak.sonra kapattım.