Hatay'ın meşhur içli köftesi(oruk)
Kekik(zahter). Salatası yapılır.Daha önce zahter salatasının tarifini vermiştim .
Yassı kadayıf(ağızlı)Yassı kadayıf çarşıdan alınır.İçine şekerle karıştırılmış ağız(lora benzer) konur.Üstüne de şerbeti dökülür.Bazı yerlerde kızartılarak yapılır.Fakat Hatay'da genellikle kızartılmadan şerbetlenip yenir. Fakat kadayıfı evde yapmak isteyenler için nette cahidenin elleri sitesinde bulabilirsiniz.
Sakız Murçu(çitlembik ağacının taze sürgünleri ile yapılır.Çok lezzetlidir.Üzerine yumurta kırılır.
Hazırlanışı:
Sürgünler doğranır ve haşlanır. Kavrulmuş soğanla birlikte suyu sıkılan sakız murçu birlikte pişirilir. Üzerine yumurta kırıp tuz ve karabiberle tatlandırılır. 
Kömeç ;değişik otların toplanıp doğranıp soğanla biberle ve biber salçasıyla kavrulmasıyla yapılır.ÜZerinede limon sıkınca mmmm bayılırım.
Mücver(öcce denir bizim orda)Taze soğan taze sarımsak(veya kurusu)bol maydanoz yumurta ve unla yapılır.Kızartılır.
Tereyağı(Süt kaymağı alınarak yapılır.Ben normalde tereyağını yemeklerde sevmem ama bunu ballı tereyağlı ekmek şeklinde yemeye bayılıyorum.Ah diyet olmazsa...
Kayınvalidemin elerine sağlık yapmış,toplamış göndermiş...:)
Bu sene 7.evlilik yıldönümümüzü kutladık daha nice 7 yıllara sağlık, mutluluk ve huzurla geçirmemiz dileğiyle inşallah.
Kavurma ve katıklı ekmek köy ekmeği yapıldı.
Arsuzdan dönerken Güzelburca uğradık.Hataylılar bilir burası ve Kuzeytepede yemekleri mezeleri çok güzel oluyor.
Künefe tepsisi künefenin alt kısmı piştikten sonra genelde erkekler güçlü oldukları için tepsideki künefeyi havaya atıp ters çevirirler.Ama tam zamanında havada yakalayamadım künefeyi ben.:)
