Anneler Günü hem güzel hem de hüzünlü geçti.Güzel yanı burda Gökhanın bana annecim anneler günün kutu olsun deyi bana çiçek vermesiydi.3 yaşında daha artık herşeyi daha güzel anlıyor ve ifade ediyor:Buda benim çok hoşuma gitti.Ama taa İstanbulda çok uzaktayım anneler gününde memleketimde olamadım annemin elini öpemedim bu yüzden içim biraz buruk.:(
Yağmur yağıyor.
Mutfak camındayım.Nasıl üşüdüğümübilemezsin.
Menekşelerim çiçek vermiyor artık anne.
Söylediğin gibi hep dibinden su verdim ama…
Şimdi telefon açsam sana, sesini duymak da yetmiyor ki.
Hep aynı cümleler; “Babamlar nasıl, ilacını aldın mı?
”Nedenini bilmediğim bir ağlamak var içimde.
Bir yerlere sığdıramıyorum yüreğimi.
Bazen mutfaktadalıp giderdin yemek yaparken,
tahta kaşıklatencerenin başında öylece ne düşünürdün acaba?
Özlemek çok fena anne.Anlamak seni; daha da fena…
Omuzlarım ağrıyarak uyanıyorum sabahları.
Benim kızımın omuzlarımı ovmasına daha çok var.
Gittikçe sana mı benziyorum ben, ya da“Annenin kaderi kıza” dedikleri doğru mu?
“Baban eskitir her şeyi kızım” demiştin bir kez, anlamamışım meğer, eskiyormuş anneciğim. Omzunu ovacak kalmıyormuş meğer aynı evin içinde.
Şimdi duysan bunları ne üzülürsün; mutsuz mu kızım diye, çoktan kendinden vazgeçmiş bir sesle.
Mutsuz değilim de anne, yağmura ve mutfağımdaki kedere çare bulamıyorum.
Evimi topluyor, toz alıyor, patlıcan kızartıyor,televizyon seyrediyor, akşam çalan kapıyı açıyorum,açtığımı gören olmuyor.
Pişirdiğim yeniyor da, güzel olmuş denmiyor.
Çay demleniyor, demleniyor, demleniyor…Kederim mutfağımın her yerine yerleşiyor.
Ah nasıl eskiyor her şey anne, nasıl eskiyor.Eskilerimi de atmaya kıyamıyorum.
Seni çok özlüyorum.Bana yasakladığın bahçeler, sana da mı uzaktı hep?
Gidemeyişine ağladın mı sende?Ne zaman eskiyor sevgiler?
Ödenen bedellerin acısı geçince mi?İşte böyle,kalbimde bir acı.Şarkılar seni söyler.
İclal AYDIN
Bu akşam Fenerbahçe-Galatasaray maçı vardı.Arkadaşlar bizdeydi çaya; eşler maçı izledi tabi.Çok yoruldum yetiştirme çabası vs.ama güzel bir akşam geçirdik.Menüde zeytinyağlı kuru patlıcan dolma,avcı böreği(kendini içli köfte sanan börek),peynirli su böreği(arkadaşım getirdi),havuçlu kabak salata,humus,çiğ köfte(eşim dışardan aldı),tuzlu pretzel kurabiye(bunu beğenmedim kuru oldu),çikolata dolgulu kurabiye,ekmek kadayıfı vardı.Gece güzel çekim yapamıyorum.Misafirlerim de çayın olmasını bekliyordu bir taraftan sofrayı kurma aşamasındaydık.Bu yüzden güzel çekimler yapamadım malesef.Tarifleri daha sonra vereceğim.
Tarifi Lezzetsofram.blogcu'dan.Aynen yayınlıyorum.
Malzemeler:
3 adet büyük boy haşlanmış patates
3 adet hazır yufka
3 yumurta
100 gr tereyağ(4 yemek kaşığı)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
tuz,karabiber,pulbiber
Üzeri için:susam , çörekotu
Hazırlanışı:Rendelenmiş patates, yoğurt, çırpılmış yumurta,tuz, eritilmiş tereyağ,sıvıyağ ve karabiber karıştırılır 3 eşit parçaya ayırın.
Birinci yufkayı tezgaha serin üzerine patatesli karışımdan sürün, 2.yufkayı üzerine serin ve patatesli harçtan üzerine koyun ve 3. yufka için aynı işlemi tekrarlayın.Yufkaları bir kenarından dikkatlice sarıp rulo yapın.Kurumaması için streç filmle sarın.1 gece yada 4 saat buzdolabında bekletin.Pişireceğiniz zaman keskin bıçakla 2 parmak kalınlığında dilimleyin.Susam, çörekotu serpip 190 derecede nar gibi kızarana dek pişirin.
Not: *Bu böreğin harcında yumurta olduğudan dilimlediğimiz yüzeyler üstte kaldığından yumurta sürülmüyor.
Malzemeler:4 yumurta,3/4 bardak şeker,1 bardak un,kabartma tozu ve vanilya(pandispanyası çin bunlar)
Kreması için:2 paket krem şanti(2 çay bardağı sütle),1 paket kremole(2 bardak süt)
Arasına:Fındık kırığı,muz
Hazırlanışı:Pandispanyaya 4 yumurta,3/4 bardak şeker,1 bardak un,vanilya kabartma tozu kulandım. Krema olarak ta 2 paket krem şantiyi 2 çay bardağı sütle çıırptım.Birazını ayırdım süslemek içimn.Üstüne de bi paket kremole döküp süt ekleyerek karıştırdım.Arasına ve üstüne kelepçeli kalıbı kullanarak döktüm.Arasına fındık ve muzda koydum.pandispanyayı ıslattım tabi arasını ve üsttekinin altını da.Kelepçeli kalıbı çıkarmadım.Üstteki keki de koyup kremasını döküp dolaba attım.Sonra çıkarıp üstüne yazı yazdım kelepçeyi çıkarıdm.Krema arttı artanına da fındık kırığı biskrem ve halley koyup başka küçük bir kelepçe kalıba buzdolabı poşetini yırtıp altına yerleştirip üstüne karışımı döktüm.Çok güzel oldu oda.Halleyli pasta işte.Onu da ertesi günü komşuma çıkarıp yedik çok beğendiler.Hafif oluyor.
Bizim yumurcak objektife bakmayı pek sevmiyor flaş patlıyor diye.
Patatesli çiğ Köfteyle kıymanın tarifini daha önce vermiştim.Memleketten kabak tatlısı geldi.
Üstüne tahin döküp cevizli çok güzel afiyetle yedik.
